Ghaza: Restaurants, recettes et plats d´Iran : mois 5 /2007

J ai recu ce mail de l association des Amoureux de l Iran (AMI), celle qui avait organisé le Norouz au Hilton de Lyon cette année, et je tenais à le partager avec vous en particulier avec Bloomwhisle wink S il y a éventuellement des intéressés ) [quote ee02b294eb]Chers Amoureux de l Iran,Avant sa mise en vente officielle sur le marché, nous vous informons que le restaurant l Iranien de Lyon " LE PALAIS PERSAN", 13 rue Cuvier, 69006 LYON est à vendre au prix de[b ee02b294eb] 95 000 euros[/b ee02b294eb]Pour plus d information, vous pouvez contacter le 04.78.52.67.04 CordialementAssociation AMI[/quote ee02b294eb]

[b 5a2ce3096e]Cerises d amour à la pistache[/b 5a2ce3096e]Pour 12 personnesPréparation 10 minutesCuisson 8 minutesIngrédients - 12 tomates cerises- 30g de pistaches vertes émondées non salées- 180g de sucre- 1 cuillère à soupe de glucose (chez le boulanger)- 12 piques en bois- Hachez les pistaches- Rincez les tomates cerises puis séchez-les dans un torchon.- Plantez dans chaque tomate une pique en bois.- Mettez le sucre dans une casserole avec le glucose (il est nécessaire pour que le caramel ne soit pas trop dur) et 5 cl d eau.- Faites cuire sur feu moyen sans trop remuer jusqu à l obtention d un caramel blond doré.- Plongez alors le fond de la casserole dans l eau froide pour arrêter la cuisson.- Ajoutez les pistaches hachées. - Prenez chaque tomate par la pique pour la plonger dans la casserole afin de l enrober de caramel.- Déposez les tomates sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.- Laissez refroidir avant de déguster.

[quote fecb19198c="Daria"]oui c est ça sur la pente dans la rue du Cardinal Lemoine.[/quote fecb19198c]côté pente, tu es sur une mauvaise... horreur

Est-ce que quelqu un pourrait m expliquer comment faire pour que le sabzi dans le koukou soit bien réparti partout et que ça ne fasse pas 2 couches superposées? Je ne sais pas si je me fais bien comprendre ? Merci d avance merci

Quelles sont les épices que vous mettez dans votre âb-goosht ? ?

Tout d abord est ce que qq un connait une bonne recette pour preparer un bon Tchelokababe soltani.Sinon sur le barbecue comment on fait pour que la viande haché (kababe koubidé) ne tombe pas du sikh sur le feu? Faut il mettre un fil dedans ?Merci d avance pour vos avis de proSoheil

miam miam spineye [img 27f26b0aba]http //www.peyman.org/images/image-070502192509.jpg[/img 27f26b0aba][img 27f26b0aba]http //www.peyman.org/images/image-070502192530.jpg[/img 27f26b0aba]